“每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台、北京科技记者编辑协会共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会的支持。
1.子宫肌瘤是由“寒气”引起的？
流言：很多女性为显示身材，冬季穿的衣服比较少，这时候寒气就会进来。夏天猛吹空调、经期吃冷饮，寒气也会进来。体寒了，经期子宫内膜脱落时就会有一点脱落不下来，子宫肌瘤就是脱落不下来的子宫内膜积攒而成的。
真相：子宫肌瘤是女性最常见的良性肿瘤，根据生长部位与变性种类，临床表现不一。其病因尚不完全明确，不过没有证据表明与“寒”有关。
目前，雌激素被认为是子宫肌瘤的罪魁祸首。吸烟、饮酒、肥胖、遗传、环境污染、医源性雌激素摄入，都有可能影响人体雌激素水平。此外，女性随着年龄增长，患病率会不断增高，41～50岁是患病高峰，之后则逐渐下降。
即使真得了子宫肌瘤，也不必过度恐慌。医学上建议，无症状患者可以不用治疗。近年兴起的微创手术效果明确、创伤较小、不影响生育。
2.喝活蝌蚪可以治病吗？
流言：在解放前，老济南处处都在叫卖“喝活的，喝活的”。这“活的”就是活生生的蝌蚪。据说，喝活蝌蚪可“拔毒”治病。在我国古代典籍中，也确有蝌蚪入药的记载。
真相：蝌蚪体内有裂头蚴寄生虫，如果误食，会引发严重后果。人的消化道是一个密闭系统，蝌蚪进入人体内就会死亡，但其体内的寄生虫不会死。虫卵先是吸附在人体内肠壁上，孵化成幼虫，再通过血液循环进入人脑、眼睛，并在人脑中游走，吸取营养，发育长大。
裂头蚴可移行至感染者全身软组织内，使局部呈现炎症、红肿热痛。在感染者的乳房、眼睑、胸腹等部位，可见到移动的肿块；在经手术切除的小肿块中，可找到裂头蚴虫体。 所以，强烈建议要不喝活蝌蚪。
3.感冒患者吃高蛋白食物会加剧发烧？
流言：感冒以后，不宜吃鸡蛋。因为鸡蛋属完全蛋白质，吸收率达到99.7%。进食鸡蛋后，会产生额外热量，加剧发烧症状。同理，也不要吃瘦肉、鱼等其他高蛋白食物。
真相：研究发现，进食之后，即使处于安静状态，人体也会出现能量代谢率增高现象，这种现象叫食物特殊动力作用。目前认为，食物特殊动力作用可能与肝脏代谢有关。
三大营养物质中，糖类的食物特殊动力作用约为6%，脂肪为4%，蛋白质最为显著，为30%左右。它们进入人体后，最终都要通过氧化反应释放能量，这些能量一部分供机体完成各种生理反应，另一部分被转化为热能。也就是说，无论健康与否，不管吃什么，进食后，人体代谢效率都会增加，体温也会随之升高。
总结，认为每天摄入0.2～0.4毫克碘是合适的，不超过1毫克就是安全的。实际上，即使按目前全球最大的使用量推算，通过碘酸钾摄入的碘也不会超过适宜量。9.饮用高锰钢电水壶烧开的水会损害记忆力？
流言：日前有消息称，55.6%的电水壶样品及22.2%的榨汁机、豆浆机使用高锰钢，其锰含量在10%左右。专家称，食品容器加热后，会把容器里面的锰溶出来。锰摄入超过一定标准会对神经系统有损害，导致记忆力衰退。
真相：只有材质中铬含量超过18%、镍含量超过8%的不锈钢，才能真正“不锈”。不锈钢产品的安全性在于用料合规。由于镍的价格是锰的10倍，某些不锈钢产品厂家便有意减少铬含量或用锰代替镍。这有可能使不锈钢表面铬的氧化保护膜极易被破坏，从而导致金属超量析出。
其实，说到锰中毒，与其盯着“高锰钢”水壶，不如关注大气污染。为了防范铅污染，汽油中的抗爆剂——四乙基铅逐渐被甲基环戊二烯三羰基锰所取代；但新的问题随之产生，锰随汽车尾气排到大气中，被人们吸入。
10. 再也不用担心胆固醇的摄入了？
流言：美国农业部在2015年膳食指南中指出：“长期以来，我们建议居民胆固醇每日摄入量不超过300毫克。今年，美国膳食指南咨询委员会（DGAC）不会再限制居民胆固醇的摄入量。因为目前的证据显示，膳食胆固醇与血脂之间没有明显的相关性。”
真相：这的确是真的。人体每天大概需要1000毫克的胆固醇，其中饮食摄入约占20%～30%，其余则通过肝脏自主合成。人体内的胆固醇含量偏高或偏低都不好，可能预示着肝脏有问题或身体存在其他健康风险。正常饮食下，人们每天从食物中摄入的胆固醇少于人体所需，其余则需要人体另外合成。因此，通过“少吃胆固醇而降低身体总胆固醇含量”不可取。引发人体胆固醇代谢异常的原因很多，包括遗传基因、生活规律、饮食习惯，等等。从饮食角度来讲，单纯限制胆固醇摄入的意义不大，我们应该更关注饮食的总量和比例。
【责任编辑】赵 菲
