摘要： 恩乐镇于2011年引进火龙果进行种植，取得了较好的社会、经济效益。本文根据恩乐镇土壤和气候特点，结合生产实际，从品种选择、田间肥水管理等环节，阐述了火龙果高产优质栽培技术。
关键词：火龙果；高产优质；栽培技术
1引言
火龙果（Hylocereus undulatus Britt）又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果，为仙人掌科三角柱属植物，原产巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。早期由南洋引入到台湾种植，在台湾进行改良后在上世纪90年代末期引进到大陆沿海地区，近年来发展迅速，在海南、广东、广西、云南等地均形成了较大规模种植，浙江、江苏、天津、辽宁等地有设施栽培。根据其果皮果肉颜色，火龙果有红皮白肉、红皮红肉和黄皮白肉三大类。
火龙果具有很高的营养价值，富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维生素B1、B2、B3、B12、维生素C及铁、磷、镁、钾等矿物质，几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。集果、菜、药于一身，具有促进消化、降低血糖、血脂，抑菌、抗炎、免疫、降血压、降血脂及抗癌等功效。
恩乐镇于2011年从玉溪市元江县引进种植，每亩投资10000-13000元，当年2月种植，第二年5月即可挂果，平均亩产450-500kg，平均亩产值4950-5500元，第三年亩产量可达1500kg，产值16500元。
2 生物学特性
火龙果属于热带、亚热带水果，为多年生攀援性的多肉质植物， 耐瘠、耐旱，具有广泛的适应性，平地、山坡、沙石地均可种植，栽培较为容易，但喜温怕霜冻，植株最佳生长温度为25-35℃，昼夜温差大、阳光强则植株与果实生长旺盛。低于10℃或高于38℃停止生长，5℃以下可导致冻害。
最适光照强度在8000lx以上，光照强度低于2500lx时，植株的营养积累受到明显影响，生长缓慢或停止，长时间高强度日照会造成老熟枝条灼伤。
火龙果是浅根性作物，属仙人掌类植物，耐旱性强的植物，但适量而充足的供水仍然是保证其快速健康生长的条件。适宜生长的土壤持水量为60%-80%，水分过低，会诱发生理病变，使之休眠而停止生长；土壤水分过高或积水，会造成根病缺氧，妨碍根呼吸，严重时根的活跃部分窒息死亡，引起落果，降低果实风味，甚至引起植株死亡。
3 栽培技术
3.1选地
选地时要充分考虑温度、光照、水分、土壤及交通条件等因素。恩乐镇地处热带、亚热带针阔叶雨林交汇区，是镇沅县委、政府所在地，东出玉溪，南下普洱，西出临沧，北上大理，具有十分便利的交通条件。辖区内海拔1080-1200m的区域内光照充足，雨量充沛，年平均气温19.5℃，年平均降雨量1067.5mm。温度、光照强度和水分均能满足火龙果的生长，选地时主要应考虑土壤条件，以壤土和沙壤土最好。
3.2 整地立架
火龙果的栽培方式有很多种，但以篱架式栽培最好，这种栽培方式的优点是生产成本低，土地利用率高。所谓篱架式，就是立一条水泥柱，让火龙果植株沿着水泥柱向上攀援生长。水泥柱规格10cm×10cm×220cm，平地或缓坡按2.5m×2.5m的株行距埋入土中50cm，固定好，立柱地上部高为170cm。大于5°的坡地，要先确定等高线，然后沿等高线间隔3-3.5m横向进行坡改梯，台面不低于1.5m，外高内低，以免养分和水分流失，再沿台面按株距2.5m立柱。制作水泥柱时，在距水泥柱顶端5cm处留2个对穿孔，用粗1.5cm、长60cm左右的钢筋穿过形成十字架，用废旧轮胎或其他材料围成圆形并固定好。
3.3 育苗
恩乐镇种植的火龙果主要采用扦插繁殖。以春季最适宜，插条选上年生长充实、无病斑、无虫眼的枝条，切成长15-20cm的小段，根部削尖5cm，待伤口风干后蘸生根粉插入沙床，约20-30天可生根，待根长到4cm左右时移植苗床。育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整地时，每亩用腐熟有机肥（最好是当地羊粪）2000kg，掺入锯末1000kg，钙镁磷肥100kg，充分搅拌均匀，施于表土层中，然后把小苗按株行距4cm×4cm植于苗床，浇透水，并喷洒800倍敌克松或其它杀菌剂1次，每隔10-15天，每亩施5kg复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，即可出圃。
3.4定植
火龙果一年四季都可以定植，根据生产经验，恩乐镇的最佳定植时期是2月和5月。定植前在水泥柱周围挖4个20cm×20cm×10cm的定植穴，穴内施腐熟的有机肥，盖上一层薄土，再定植火龙果苗，一般每穴定植1株。由于火龙果的根系是水平生长的浅根，无主根，侧根大量分布在土壤浅表层，定植深度以5cm左右为宜。定植后浇一次水，以后保持土壤湿度60%-80%。定植红肉型火龙果时，最好间种10%左右的白肉型火龙果，以便相互授粉，提高坐果率。
3.5田间管理
3.5.1施肥
火龙果施肥应坚持“高标准施肥，勤施薄施”的原则，即施肥要少量多次，以防烧根、烂根。定植时每亩施腐熟有机肥（以当地羊粪最好）2000kg和钙镁磷肥 100kg作基肥，追肥以氮肥为主，结合钾、钙、镁、磷肥等，冬季加施一次腐熟的有机肥。发芽后，苗高10cm左右时，开始第一次追肥，每株每次施5g尿素和2g硫酸钾肥，全年6-8次，直至开花为止。火龙果生长采收期长，要坚持氮磷钾肥和有机肥均衡施用，全年最重要的施肥有3次：即4月份的花前肥和8月份的壮果肥及12月份的越冬肥，以腐熟的有机肥和氮磷钾三元复合肥为主。开花结果期间要增施钾镁肥，每株0.5kg或喷300倍磷酸二氢钾液。采收完最后一批果时，要重施有机肥15kg/株或三元复合肥0.5kg/株，以促发新枝，提高来年的产量。
3.5.2水分
火龙果虽然是耐旱果树，但适量的水分仍然是其高产优质的保障。其灌水方式主要有漫灌、畦灌、穴灌、沟灌和滴灌等，以滴灌最好，它的优点是省水、省工，灌水时根据土壤湿度来确定灌水次数和灌水量，以土壤含水量的 60%-80%最适合生长发育。一般来说，火龙果有4个重要的需水期：
①发芽前后至开花期 这个时期土壤中如果有足够的水分，可以加强新梢的生长，加大叶面积，增强光合作用，并使开花坐果正常，为当年丰产打下基础。
②新梢生长和幼果膨大期 这个时期通常称为火龙果需水临界期。这时火龙果的生理机能最旺，如水分不足，叶片夺去幼果的水分，会使幼果皱缩而脱落。
③果实迅速膨大期 这次灌水可满足果实膨大对肥水的要求，但要掌握好灌水量。
④采果前后及休眠期 此时灌水可使土壤中贮备足够的水分，有助于肥料的分解，从而促进火龙果来年的生长发育，火龙果秋冬最后一批果采收后，进入休眠期，此时如有适当的灌水，可促进植株的生长，促使枝条尽快成为结果枝。
3.5.3 人工授粉
火龙果具有自交结实性，但自花授粉坐果率较低，其雄蕊与花柱等长或较短，当昆虫数量少及环境条 件不良时，虫媒传粉的成功率也较低，因此，需进行人工辅助授粉。人工辅助授粉是火龙果种植中最为关键的技术环节，正确的授粉方法不仅能提高坐果率，而且能提高单果重和果实品质。人工授粉是在傍晚花开后或清晨花凋谢前，用消毒过的毛笔或毛刷将火龙果不同品种（以多品种的混合花粉较好）的花药和落在花瓣上的花粉轻轻刷至消毒过的皿中，随采随用，以免失去活力，影响授粉效果。若有特殊原因确需备用的，必须装入玻璃瓶内，瓶塞加蜡封，放在冰箱0-5℃的条件下保存。
3.5.4 疏花疏果
火龙果花期长，开花能力强，5-10月均会开花，授粉受精正常后，剪除多余的花朵；当幼果横茎达2cm左右时开始疏果，每枝留2-3个发育饱满、颜色鲜绿、无损伤、无畸形的幼果，其余的疏去，以集中养分促进果实的生长，提高果实的商品价值。
3.6 病虫害防治
火龙果病虫害较少，火龙果常见的病害是枝条黄褐病，一般在初植期或高温高湿时发生，初期病斑为黄色斑点，逐渐连成黄褐色斑块，最后引起弱质腐烂；果实感病时，初期果实顶部出现水渍状病斑，后病斑扩大，变成黄褐色病斑，随后果实腐烂，该病用一般杀菌剂防治即可。虫害主要有蜗牛、蚂蚁、和蚜虫等，可在定植时，用吡虫啉拌土撒入穴内防治地下害虫，也可选用晶体敌百虫1000倍液喷洒地面及1m以下茎部和水泥柱进行防治。
3.7适时采收
火龙果在开花后40-50天，果实外观鼓胀浑圆，且有光泽出现时，就可采收。过迟采收，会引起裂果和果皮局部颜色变黑，影响商品价值。
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