黄颡鱼,俗名黄嗄牯,是我国分布较广的一种小型经济鱼类。它体型小,肉质细嫩,营养价值高。黄颡鱼养殖技术简易,病害少,养殖效益高。
一、生物学特性
黄颡鱼为底栖鱼类,喜栖息于缓流水或水草丛生水体的底部。它具有生长快,对生态环境的适应能力强,在弱光条件下摄食和生活,耐低氧,抗病能力强等特点。适宜生长水温为23~32℃,最适宜生长在pH值为7.0～7.6、溶解氧大于4毫克/升的水体中。黄颡鱼属偏杂食性的肉食性鱼类,在自然界中主要摄食小鱼、小虾、螺蛳、摇蚊幼虫及其他昆虫等,也摄食水生植物种子和叶子。在人工饲养条件下,可摄食人工配合饲料。
二、苗种来源
苗种主要是收集天然捕捞的性成熟个体或池塘养殖的商品鱼。用作繁殖的亲鱼要选择种质纯正、体色鲜艳、体形丰满、体格健壮、无病无伤,鱼龄在二冬龄以上,雌性个体在11.7厘米长或重100克以上,雄性个体在14.8厘米长或重150克以上,雌雄比例为1∶1.5。每年12月,将选好的亲鱼暂养在专池中进行强化培育。5月中旬当水温稳定在22℃以上时,亲鱼采用人工催产后,池内定期冲水刺激,让其自行发情、交配,并产卵于鱼巢上。产卵结束后及时取出有受精卵的棕片卵巢,并洗去泥浆污物,经消毒后转入苗种池培育。鱼卵孵化至出膜前,每天用亚甲基蓝10毫克/升溶液浸洗消毒卵巢一次,防止水霉滋生。黄颡鱼苗种培育,每667平方米(1亩)放养鱼苗5万~10万尾,采取肥水下塘,以后每天全池泼洒豆浆,鱼苗在繁育池中经过20~30天的培育,体长达到2~3厘米的夏花时转入鱼种培育。鱼种培育,每667平方米放养夏花鱼苗1.5万~3万尾,搭配鲢、鳙鱼夏花,投喂以纯动物性饲料或配合饲料为宜,人工配合饲料中蛋白质的含量要求在40%以上,否则会影响黄颡鱼的正常生长。放养的鱼种要求规格整齐,色泽鲜艳,体表光滑,无病无伤,鳍无残缺,体质健壮,经5%食盐水浸洗10分钟后方可放养。
三、池塘主养
1.池塘选择:养殖黄颡鱼的池塘面积0.2~1公顷,池底淤泥不宜过厚,以泥沙质底为佳。要求排灌方便,水源充足,进出水口设置30目的筛绢进行过滤,以防野杂鱼及敌害进入池中。鱼种下池前,每667平方米用生石灰75~90公斤进行全池消毒,曝晒10天后注入水深80厘米,并在放养前7天每667平方米施放发酵有机肥150~200公斤。池塘必须配备增氧机和抽水机各一台。
2.鱼种放养:一般每667平方米放养10~20克的冬片鱼种2500~5000尾,另搭配15~20厘米的鲢、鳙鱼种各100尾,规格50克左右的团头鲂鱼种20~30尾,用以调控水质。或当年培育的夏花2厘米,每667平方米放养6000尾,并每667平方米放养10~20尾/公斤的鲢鱼200尾、鳙鱼70尾。每667平方米可生产商品鱼500公斤以上。
3.日常管理:
①饲料投喂。首先用竹席和木杆设置1个4平方米的饲料台,距离池底20厘米,让鱼集中摄食,防止浮性食料流失。投喂人工配合饲料,粗蛋白质含量要求在35%~45%,动植物蛋白的含量比例为3∶5.1,脂肪含量在5%~8%。投饵要定时、定质、定位、定量,日投饵为鱼体重的3%~6%,每天投饵二次,上午8时、下午5时各投喂一次,下午投喂量应占全天量的2/3。还要根据“四看”确定每天的投饵量,即看水温、看天气、看水质及看鱼的摄食情况而灵活掌握。
②调节水质。在整个生产过程中,应始终保持水质清新,溶氧充足,池塘应经常注水、换水。5月、6月每月加注新水30厘米,7~9月每15天加注新水10~15厘米,保持水深在1.5米以上。要合理使用增氧机改善水质,使池水透明度保持在35~40厘米,常年保持水质“肥、活、嫩、爽。”
③鱼病防治。黄颡鱼在饲养过程中一般不易得病,在整个养殖过程中要坚持“预防为主”的原则。每月放一次生石灰,水深1米的黄颡鱼池每667平方米用10公斤全池泼洒。每隔5~7天对饵料台进行清洗和消毒一次。同时每月使用土霉素以及大黄、板蓝根等中药以0.1%~0.4%的添加量投喂3~5天。治疗鱼病时,应尽量使用高效、低毒药物。
四、池塘套养
在黄颡鱼专用饲料不具备,又没有充足的小杂鱼、虾等饵料生物供给的情况下,可套养在鲢、鳙、草鱼等为主的池塘中,不宜与鲤、鲫鱼混养,更不能与乌鳢、鳜鱼等凶猛肉食性鱼类套养。在主养品种以及搭配比例仍按原养殖方式不变的情况下,每667平方米套养黄颡鱼冬片鱼种100~200尾或当年繁育的3厘米苗种300~500尾,经过5~6个月的养殖,每667平方米可增加黄颡鱼产量10~20公斤,每667平方米可增加利润200~400元,经济效益明显。
五、网箱养殖
1.养殖条件:首先是精心制作网箱。网箱由聚乙烯制作而成,网箱规格为5米×5米×2.5米或4米×4米×2米,网目2~3厘米,网底网目1.5厘米,网顶四周缝上宽50厘米的罩网作防逃网。其次是水域的选择。网箱设置在湖泊或水库内,选择水面宽阔、水质清新、无污染、微流水、环境安静、避风向阳和常年水深在4米以上、透明度在50厘米以上、溶解氧在5毫克/升以上的水域。
2.鱼种放养:一是在鱼种放养前7~10天将网箱下水,使网箱附着藻类,以减少鱼体擦伤;二是网箱应适当遮阴,在网箱的水表面移植水花生等水草,覆盖率为20%;三是选择规格均匀、体质健壮、无病无伤、活动能力强的鱼种,经3%~5%食盐水浸洗5~10分钟后放入网箱饲养;四是春节前后开始投放鱼种,一般每平方米放养规格10~20克的黄颡鱼种150~250尾,同时套养一些团头鲂、细鳞斜鲴鱼,以充分利用饵料生物,净化网箱水质。每平方米可生产商品鱼20公斤以上,获利300元以上。
3.饲料投喂:一是鱼种下箱后开始投喂少量小鱼、小虾和蚯蚓;二是做好驯化投喂工作,在苗种入箱4天后开始采用人工驯化投喂,改投配合饲料;三是合理投喂,每天投喂2次,投饵量为鱼体总重的3%~5%。
4.日常管理:一是要勤检查网箱有无破损,网箱体是箱形,发现问题及时修补,以免逃鱼或凶猛鱼类入箱;二是随着水位的涨落,须及时升降网箱,使网箱调节到水深适宜的位置;三是经常刷洗网箱上的污物及附着藻类,保持箱内水体交换通畅;四是根据市场行情和鱼体生长情况,适时轮捕轮放;五是做好工作日志。鱼病防治同上。(江西省新余市农业局水产站 杨文元 邮编:338000)
