他,一个朴实而地道的农民,从乡村田野挺进繁华城市,穿越20年的风雨历程。在民营企业中,他既是一个冲浪者,又是一个集大成者。中国是一个农业大国,他,一个优秀的农民总是在农业上做深层次的大文章,把粮食文章做得绝妙、精彩. 人们能够从他所创建的粮食产业中看出几个惊人之举,隐隐感受到它的庞大与气魄。他就是有“百变粮王”之称的农村大汉蔡生春。
蔡生春在郑州奠定了用粮食制作休闲食品的基业,尔后高打品牌战略。他创新的克迈拉牌休闲食品在郑州消费者中赢得位置之后,继而开始了品牌扩张,全面进军大江南北,北京、武汉、深圳都有他的产品代理商,跨省经营的战略转移和克迈拉品牌的横空出世,在全国形成了庞大的克迈拉牌休闲食品产业链。
算起账来,让人有些吃惊。在目前全国休闲食品消费群中,每天食用克迈拉牌“休闲食品”的人竟有50多万之巨。在近3年多时间里,从蔡生春搭建的粮食加工生产和服务网络平台中,有上万名农民和下岗职工找到了最佳的生存和发展空间,为他们致富找到了希望。
蔡生春,一个从山东菏泽乡村走出来的农民,经历了哀伤和喜悦、压力和奋斗、挑战和成功。他作为一名农民企业家,从不追求戏剧效果,只求平稳增长。从不制造传奇故事,只有平实的发展历程。一步一个脚印,健康地走出了一条辉煌的创业之路。
作为一个用粮食进行深加工的休闲食品制作企业,蔡生春创新发明的克迈拉系列休闲食品,第一个跨省市经营,第一个也是同行业唯一获得中国中轻产品质量保障中心质量保证产品认可书……
从这些“第一”中,我们可以清晰地看到蔡生春他那睿智的火花,听到他对中国农民应该怎样致富的不断追问,去撞击对粮食加工产业化之路的深刻思考。我们在这里触摸蔡生春创办的峰辉食品厂,那是一片绚烂的天空,那是粮食食品加工行业不逝的彩虹。
(一)历尽坎坷成大道 流浪汉点粮成金
为了自己的创富梦想,也为了带领更多的农民富起来,这位农民的儿子一生为之“践约”,生存来自对市场的判断,他毅然丢下在石家庄的生意,植根中原,迈上粮食深加工创业之路——创办休闲食品厂,可沉稳的一步却好景不长,并不象他想象的那么一帆风顺 ……
农民的儿子蔡生春10岁时便失去了父亲,由母亲领着姊妹6人,艰难的度日。俗话说,穷人的孩子早当家。12岁时,他便离家到河南武陟县拣破烂,收废品,成为一名流浪儿,在社会这个大熔炉里铸就了刚强毅力。正值年少的他立下誓言,一定要富起来,改变自己的一生。
从此,“富起来”成为他心中的梦想,暗暗立下的誓言,成为他一生的“践约”。时代如潮,大浪淘沙。几十年的风风雨雨,这个农民的儿子也经历了人生的酸甜苦辣,从河南武陟到了河北石家庄,先后卖过水果,做过小生意,后又干起了批发部,终于稳定了下来。
1997年岁末,蔡生春做出了人生中一个重大的决策:关掉石家庄的批发部。这是一种信念的使然,这是一个有大略的人对前途的判断。这对当时在市场经济的夹缝中求生存的农民来说,并不多见。
蔡生春早早地就体会到了生存来自对市场的判断。1997年,蔡生春把所有值钱的家当变卖,举家搬到了郑州。从经营战略的角度看,郑州,交通方便,地处中原,是创业的好地方,在郑州的黄河食品城做起了土产生意。经营之初,生意红红火火,但好景不长,由于对一个供货商的信任,被对方骗走了10万元的货款,不得不停了下来,有人说蔡生春走向了失败。究其成因,是他的善良所致。怎么才能重新站起来呢?这是蔡生春当时心中的痛。蔡生春离开郑州市时丢下一句话:我还会回来的!5年之后,蔡生春的这句话得到了应验!
2002年的春天,蔡生春来到郑州万客来市场附近,通过考察,认为加工休闲食品,利用万客来大市场的销售优势,应该是个白手起家的机会,就这样一个初具规模的食品加工厂成立了。蔡生春虽然没什么文化,搞食品企业,但他从不怀疑自己的能力。他心中始终有一个抱负,就是要把他创办休闲食品厂壮大成为全国知名的食品企业。这里,我们不难看出蔡生春在用心实践他的承诺,他的心中具有一种何等厚重的情感与信念!
这一年,蔡生春作为“峰辉”休闲食品品牌的创始人,他花了几个月的时间,无数次地研究和试验产品的质量。他祈望使自己研制的休闲食品成为知名品牌,首先在郑州、漯河打开了市场,占领一片天地。功夫不负有心人,”峰辉牌” 休闲食品终于站稳了脚跟,蔡生春加工的休闲食品,产品外观色泽光鲜,口感极佳,不含添加剂,所以,赢得了消费者的青睐!
“一人富了不算富,百花齐放才是春”,成功了的蔡生春,在极短的时间内,帮助农民和下岗职工,在他的带动下,如星星点灯般地办起了休闲食品厂。使50多名家境困难的农民和下岗职工找到了一条致富之路。吃水不忘挖井人,这些农民兄弟和下岗职工在传统节日里总忘不了上蔡生春家去表一番谢意。一位下岗职工说:“我能生存下来,一要感谢好时光,二要感谢蔡生春。
2006年的冬天,蔡生春正等待春天的到来,他的心开始了躁动。郑州周边的小食品市场占有份额已趋于饱和,怎么办﹖蔡生春在春节期间没有象往年的节日那样舒缓,他在酝酿一个更大的决策和发展蓝图。此时,蔡生春面临着两条路可走:一是继续扩大规模,但市场已经给他做出了回答,不可能。二是找出一条适合自身发展的道路:河南一个农业大省,休闲食品行业有巨大的发展潜能。关键是怎么能推陈出新,使自己的产品有竞争力。通过考察他了解到,现在的年轻人对健康,营养食品的需求强烈。刚好,又在报纸看到这样一篇“联合国提倡拿虫子当面粉吃”的文章,五谷虫是高蛋白、低脂肪、氨基酸含量较全面的昆虫资源,被誉为“动物宝库” 并可进行加工,使其具有更好的药用和食用价值。蛋白含量约为60.53%,氨基酸种类齐全,且含人体所需的8种必需氨基酸以及组氨酸,其必需氨基酸含量占氨基酸总量的42.14%,完全超过了FAO/WHO建议的优良蛋白质必需氨基酸应占氨基酸总量40%的标准。五谷虫蛋白与其它优质动物蛋白相比较毫不逊色,其营养价值甚至还要高于其它的动物蛋白,因此它更是一种优质的蛋白资源。
五谷虫的脂肪中不饱和脂肪酸所占比例较大,其P/S值明显高于牛、羊,其P/S值明显高于牛、羊、鸡、猪等肉类。其脂肪含量因季节和虫龄期的不同会有所差异。蛹和幼虫脂肪含量高,分别为19.2%和27.3%。此外,五谷虫蝇蛆还含有很多的糖类、矿物质、微量元素和维生素。每100g五谷虫还含有很多的糖类、矿物质、微量元素和维生素。每100g五谷虫含K1370mg、Na65.6mg、Ca138mg、P683mg、Mgl94mg、Fe6.5mg、Zn12.2mg、Cu2.5mg、Mn1.3mg、Se462μg。每100g五谷虫含维生素B165μg、VB2520μg、VE440μg、VD10.45μg,因此其加工食品不仅可以食用,还能对身体有好处,让休闲食品有了健体强身功能,市场一定很好!
2007年的春天,蔡生春带领一伙农民兄弟创办起了昆虫食品厂。如今,位于郑州市贾咀工业区的昆虫食品厂,为全市食品行业的一道亮丽风景。
(二)紧盯市场搞加工 粮食百变成富翁
大凡历史上的辉煌篇章,都是时代的弄潮儿写成的。
蔡生春挺进郑州从创办1000平米规模的食品厂、装机两条高规格的生产线,到占有郑州休闲食品40%的市场份额,仅仅用了三年时间。靠的什么?一是质量好。质量就是生命,质量就是效益;二是靠花样多,各种粗细粮经蔡生春巧妙设计,都可以做成千奇百怪的休闲,他也因此得了个“百变粮王”的美称。食品峰辉牌食品之所以成为广大消费者的“放心食品”,靠的是质量做保证。他们始终绷紧着质量这根弦,次之便是适时建立了服务网络体系。
2008年,蔡生春面对着发展的重要关口,面对着滚滚烫烫、瞬息万变的市场,他在思考、他在抉择,他一次又一次地谋划着发展方略。时不我待,自我加压,抓住机遇,就等于站在了成功的起跑线上。蔡生春走到了第二次创业的十字路口。
这一年的秋天,蔡生春迎着火热的太阳,上河北“赶考”,和中国最大的昆虫生产基地合作,解决了原料供应问题。
激情与胆识,来自于理性思考下的运筹。作为休闲食品、昆虫食品行业拓荒者的第一代人,蔡生春自然深谙跨越省市,走向全国经营,走向全国经营的深刻含意。他把满腔心血倾注在构筑食品产业链上,用一个“大”字来演绎绿色食品产业迷人的画卷。
这一次次的跨越,这一次次的提升,峰辉食品厂的发展思路颇显大气。思路决定出路和发展。近三年来,蔡生春以他独到的战略眼光,用技术联营的方式先后与河北、山东等厂签订了联营合同,蔡生春则出任技术总顾问。
美物者,贵依其本;赞事者,宜本其实。蔡生春创办的食品厂,之所以能够在大江南北抖露它的灵秀,说到底,是蔡生春遵循了这个古训阐发的深作道理。
(三)童年家贫读书少不识商标是个宝
对于一些民营企业来说,谈什么商标是很“虚”和不着边界的事。但是,不可否认,随着中国经济的发展,“商标”的意义及价值已经慢慢凸现,并被许多企业家认可。蔡生春童年时家境贫寒,只读到了二年级便辍学流浪,没读过多少书的他对商标却不以为然,认识不到商标的重要性,吃了大亏。2008年的春天,蔡生春带着他的产品到漯河参加食品展会,由于他生产的休闲食品口感好,色泽好,赢得很多销售商的青睐,纷纷要求销售他的产品,但是,在签代理合同时,代理商们却不干了。究其原因,是因为蔡生春的食品包装上印制的“峰辉”牌商标没有任何的商标注册标志,这些客户都是以销售精品食品的大客户,很看重商标的影响,所以,他们更不愿意销售这种连商标都没注册的商品。仅这一次展会,蔡生春就因为商标影响而损失了100万的定单。回来后,蔡生春,便托朋友联系注册商标的事,可是,朋友带来的消息让他感到心痛,“峰辉”商标已经被注册。也就是说他宣传多年的“峰辉”品牌将要划上句号,仅包装一项就损失了上百万元,还不说他多年来创下的销售市场。经历过这次的事件,蔡生春明白了“商标”也是财富。
2009年,蔡生春一下聘请六名大学生,成立了郑州克迈拉生物技术有限公司,还办起了中国特色食品网()。主要开发功能型休闲食品、昆虫食品等,并注册起用了“克迈拉 ”商标,开始了新的征程。
蔡生春和他的同仁们在稳定中发展,在发展中创新,一同体验着艰辛和收获、徜徉和进步。过去,只能说蔡生春记录了一段甘苦的日记,摄下了一行行过目不能忘的投影。
(四)休闲食品前景好 昆虫食品更诱人
走进超市,你就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品。它们包装新颖、时尚,而购买的消费者更是络绎不绝,休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品,随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。不断扩大和丰富的休闲食品市场,正在引起业内人士的关注,市场需求日益旺盛,周末时间,成为休闲食品消费的高峰时期。笔者在一些超市看到,购买各种休闲食品的消费者络绎不绝。一位业内人士向记者介绍,在各种休闲食品中,一半以上的家庭曾经购买膨化食品,其次是饼干类食品。除此之外,口香糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。同时,由于干果食品具有悠久的食用历史和丰富的营养,也受到了许多家庭的喜爱。它们不再是孩子们的专利,成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。休闲食品已经成为越来越多家庭的生活必需品。儿童、白领阶层已经成为休闲食品的消费主力,也是各种新产品消费的推动者,对价格的接受能力也较强。随着人们生活水平的不断提高,原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局,逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大,休闲类食品市场开始快速发展,而且呈现出一片前所未有的繁忙景象。随着休闲食品消费的繁荣,更多的人已将着眼点放在了健康和营养方面。现在的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分——低热量、低脂肪、低糖的休闲食品是今后新品开发的主流。随着休闲食品行业的发展以及人们生活水平的提高,休闲食品开始贴近人们的生活。精名的蔡生春抓住机遇,扬长避短,通过昆虫类休闲食品的开发、品牌建设和市场拓展,通过差异化战略,走出了一条快速、健康、可持续发展的道路。
他与人联合开发的休闲昆虫食品,已经有十大系列,四十多个产品,特别是“昆虫E族”等昆虫休闲食品取得了前所未有的销售业迹,最多时一天销量多达三个拖挂车。
(五)一人富了不算富 众人携手奔富路
一位专家感慨地对他说:你为河南粮食加工找到一条出路.他为大多数人活着,先后带动休闲食品相关从业人员1000多人,每年创社会产值1000多万元,受益于共同致富的大理念,许多走上“短平快”富裕之路的下岗职工和农民心中记着“恩人”.他还要把小粮食做成大产业.这种“食品现象”,应为解读主产地粮食出路找到近乎答案的注脚。
蔡生春为了大多数人而活着,农民兄弟和下岗职工不会忘记他。
现在的郑州克迈拉生物技术有限公司共有100多号员工,近几年来,直接带动了相关的休闲食品产业从业人员多达1万多人。他们遍布湖南、湖北、北京等地,每年制做休闲食品消化粮食数千吨,每年仅休闲食品产业所创社会产值就达1000多万元。对于这粮食深加工所带来的社会效益,这一组数字着实让人惊叹。
2008年春天,北京一位专家在郑州调研食品产业,不无感慨地对蔡生春说:你为河南粮食找到了一条出路。我们思考这句话的意义,充分说明了农业要走产业化之路的重要性。由此亦可见蔡生春的贡献非同一般。 蔡生春这位农民的儿子,给众多农民创造了致富的空间。在蔡生春的鼓动下,临沂、西安、等县市100多位家境困难的农民和下岗职工,上西安、临沂、等地开办休闲食品厂。
蔡生春帮助他们解决各种困难,让他们早日走上致富的“短平快”之路。在他们许多人的心中,蔡生春被视为“恩人”。
不到三年时间,这些昔日为生计所困的老乡们,在蔡生春的扶持下,有的每年创利润10多万元甚至20万元,少的也不低于6万元。象西安的纪贤军年收入达400万元,还有新乡的金红友,山东德州的利振福,河北赵县的张胜利等也都取得了不错的入,有的成为了当地的企业家。
现在,每天来找蔡生春学习技术的人都络绎不绝,蔡生春总是热情接待,悉心传授技术,并提供厂房设计、设备选型、工艺流程、生产配方、现场培训等服务,目的只有一个,让大家学到真正的技术。
如今,“克迈拉食品”已声名远播。我们把“克迈拉食品现象”,放在市场经济发展的大背景下来思考,对于解读中国粮食之出路,应是找到了一个近乎答案的注脚。
在我国市场经济的滚滚洪流中,郑州克迈拉生物技术有限公司只是沧海一粟。作为蔡生春来讲,克迈拉产业的发展也只是画上了一个小小的逗号。时下,蔡生春又在运筹新的发展舞台,欲在平顶山与人合作投资千万成立河南省克迈拉休闲食品有限公司。
与此同时,凡在他处学习的学员均可实行挂牌经营,使其形成品牌效应,以图占有更大的市场份额。
从田野上走过来的蔡生春一路风雨一路歌,经过20个年头的艰苦创业,终于把一棵希望之苗育成了大树。我们有理由相信,蔡生春在食品产业的道路上将拥抱美丽的未来!
